Mestrado em História e Cultura da Alimentação pela Universidade de Bologna – Itália (2011) e graduação em Comunicação Social pela UFMG (Universidade Federal de Mina Gerais), com ênfase em Publicidade e Propaganda (2008). É cozinheiro e pesquisador das práticas e cultura da alimentação. Membro da Associação Slow Food como Facilitador Regional Sudeste Brasil e líder do Convivium Belo horizonte. Faz parte do Grupo de Trabalho Queijos Artesanais Slow Food Brasil e do Plano de Salvaguarda do modo de fazer do Queijo Minas Artesanal (IPHAN). Trabalha de forma autônoma como diretor artístico e designer gráfico e coordena projetos de produção e editoração de material gráfico, livros e publicações de design.